EMBUTIDOS Y QUESOS
- Jamón Ibérico de bellota cortado a cuchillo26,00 €
- Cecina de Astorga aliñada16,00 €
- Quesucos Cántabros20,00 €
ENSALADAS
- Nuestra ensaladilla rusa15,00 €
- Ensalada de burrata con tomates cherry, pesto y nueces18,00 €
- Ensalada de tomate de Cantabria15,00 €con tomates cherry asados, pesto y pipas
OTROS ENTRANTES PARA COMPARTIR
- Anchoas selección “Conservas Catalina”24,00 €
- Boquerones en vinagre15,00 €
- Matrimonio del bocarte, anchoa con boquerón5,00 €(unidad)
- Pastel cremoso de cabracho con salsa tártara y pan tostado15,00 €
- Pimientos asados15,00 €
- Atún rojo marinado21,00 €
- Gambón marinado en sal21,00 €(8 unidades)
- Pulpo a la parrilla con espuma de patata al pimentón25,00 €
- Salmorejo con texturas de tomate y su compango14,00 €
FRITOS
- Croquetas cremosas de jamón ibérico (unidad)2,00 €(mínimo 4 unidades)
- Torreznos de Soria16,00 €(8 unidades)
- Rabas de calamar16,00 €
- Morcilla frita16,00 €
- Chistorra de Iriguibel15,00 €Campeona de Navarra 2023
LOS CLÁSICOS DE LA BODEGA DEL RIOJANO
- Caracoles guisados a la Riojana18,00 €
- Callos de ternera guisados a la Riojana con huevo18,00 €
- Pisto con papada ibérica y huevo frito16,00 €
- Tortilla de patatas guisada con salsa de callos, chorizo y alioli21,00 €(solo en horario de cenas y hasta fin de existencias)
- Plato de cuchara del día(consultar)
DE LA MAR
- Merluza de pincho del Cantábrico con velouté y pimientos27,00 €
- Bacalao laminado con salsa de tomate24,00 €
- Cachón fresco guisado en su tinta23,00 €
- Lubina asada al horno (2 personas)60,00 € / Kg(hasta fin de existencias)
- Sapito asado al horno (2 personas)50,00 € / Kg(hasta fin de existencias)
- Pescado del día(consultar)
CARNES
- Raviolis de rabo de vaca con foie (unidad)8,00 €
- Carrilleras de ternera estofadas22,00 €
- Presa ibérica con chimichurri casero y boniato21,00 €
- Pimientos del piquillo rellenos de carne17,00 €
- Lechazo asado y deshuesado con chutney de mango22,00 €
- Steak tartar de la Bodega del Riojano27,00 €
- Solomillo de vaca vieja27,00 €
- Albóndigas melosas con patatas fritas18,00 €
- Chuletón de vaca vieja70,00 € / Kg
POSTRES
- Flan de huevo al caramelo6,00 €
- Arroz con leche caramelizado6,00 €
- Sobachón pasiego8,00 €(ideal para compartir)
- Helado de quesucos de Cantabria6,00 €
- Cremoso de limón de Novales5,50 €
- Cremoso de avellanas con bizcocho de chocolate sin harina7,00 €
- VINOS GENEROSOS Y DULCES
- Don P.X.4.50 €
- Vi de Gel6,00 €
OTROS
- Pan2,20 €
Disponemos de Carta Especial para Alérgicos
10% IVA incluido