Río de la Pila, 5 - 39003 Santander · 942 216 750 · Reservas

Carta

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EMBUTIDOS Y QUESOS

  • Jamón Ibérico de bellota cortado a cuchillo
    27,00 €
  • Cecina de Astorga aliñada
    19,00 €
  • Quesucos Cántabros
    21,50 €

ENSALADAS

  • Nuestra famosa ensaladilla rusa
    16,50 €
  • Ensalada de burrata con tomates cherry, pesto y nueces
    19,50 €
  • Ensalada de tomate de Cantabria
    16,00 €

OTROS ENTRANTES PARA COMPARTIR

  • Anchoas selección “Conservas Catalina”
    25,00 €
  • Boquerones en vinagre
    16,00 €
  • Matrimonio del bocarte, anchoa con boquerón
    5,50 €
    (unidad)
  • Pastel cremoso de cabracho con salsa tártara y pan tostado
    16,00 €
  • Pimientos asados
    16,00 €
  • Atún rojo marinado
    22,00 €
  • Gambón marinado en sal
    22,00 €
    (8 unidades)
  • Pulpo a la parrilla con espuma de patata al pimentón
    27,00 €
  • Salmorejo con texturas de tomate y su helado de tomate
    15,00 €

FRITOS

  • Croquetas cremosas de jamón ibérico (unidad)
    2,00 €
    (mínimo 4 unidades)
  • Torreznos de Soria
    17,00 €
    (8 unidades)
  • Rabas de calamar
    17,00 €
  • Morcilla frita con nuestra salsa de tomate
    17,00 €
  • Chistorra de Iriguibel
    16,00 €
    Campeona de Navarra 2023

LOS CLÁSICOS DE LA BODEGA DEL RIOJANO

  • Caracoles guisados a la Riojana
    19,00 €
  • Callos de ternera guisados a la Riojana con huevo
    20,00 €
  • Pisto con papada ibérica y huevo frito
    17,00 €
  • Tortilla de patatas guisada con salsa de callos, chorizo y alioli (solo en horario de cenas y hasta fin de existencias)
    23,00 €
  • Plato de cuchara del día
    (consultar)

DE LA MAR

  • Merluza de pincho del Cantábrico con velouté y pimientos
    28,00 €
  • Bacalao laminado con salsa de tomate
    25,00 €
  • Cachón fresco guisado en su tinta
    25,00 €
  • Lubina asada al horno (2 personas)
    60,00 € / Kg
    (hasta fin de existencias)
  • Sapito asado al horno (2 personas)
    56,00 € / Kg
    (hasta fin de existencias)
  • Pescado del día
    (consultar)

CARNES

  • Raviolis de rabo de vaca con foie (unidad)
    8,50 €
  • Carrilleras de ternera estofadas
    24,00 €
  • Presa ibérica con chimichurri casero y boniato
    21,00 €
  • Pimientos del piquillo rellenos de carne
    18,00 €
  • Lechazo asado y deshuesado con chutney de mango
    26,00 €
  • Steak tartar de la Bodega del Riojano
    30,00 €
  • Solomillo de vaca vieja
    27,00 €
  • Albóndigas melosas con patatas fritas
    19,00 €
  • Chuletón de vaca vieja
    75,00 € / Kg

POSTRES

  • Tarta de queso
    8,00 €
  • Tarta de chocolate
    8,00 €
  • Arroz con leche caramelizado
    7,00 €
    Receta de origen asturiano, recuperada con más de 100 años de antigüedad.
  • Flan de huevo al caramelo del Riojano
    7,00 €
  • Sobachón pasiego
    8,00 €
    (ideal para compartir) Sobao pasiego, leche merengada, confitura de ciruela, achicoria y almendra tostada.
  • Helado de quesucos de Cantabria
    6,00 €
  • Cremoso de limón de Novales
    7,00 €
  • VINOS GENEROSOS Y DULCES
  • Don P.X.
    6,00 €
  • Vi de Gel
    7,00 €

OTROS

  • Cesta de pan de masa madre de doble fermentación
    2,75 €

Disponemos de Carta Especial para Alérgicos
10% IVA incluido