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NUESTRAS SUGERENCIAS

Pisto con papada ibérica y huevo frito
El plato más emblemático de la casa. Un guiso de sabor intenso, símbolo de tradición y de la cocina de cuchara del norte.

Bacalao laminado con salsa de tomate
El mar en el plato: pescado fresco de la lonja cántabra, cocinado con mimo y acompañado de sabores suaves y equilibrados.

Steak tartar de la Bodega del Riojano
Un bocado único que une la potencia del guiso tradicional con un toque sofisticado. Representa la parte más creativa de la cocina de la bodega.